以上一個慕斯蛋糕食譜來說, 水果泥及優格各多加 15 g . 慕斯會變成這樣! 其實會更鬆軟. 如果有想做做看可以挑戰. 不過我也不想改配方. 因為我覺得那樣也不錯! 一塊好的蛋糕要能夠吃起來優雅切開來不鬆散. 或甚至底部不過硬! 曾經看過有人吃蛋糕感覺用很大力氣切, 也有在盤中蒐集散落的蛋糕體的. 所以我覺得原來的量是比較保險的作法. 今天做的是實驗( 我很多量都是實驗來的. 真的很抱歉) 覺得也不錯. 你可以看到還是可以成塊. 翻下來後只有兩段式 XD Tags: 8 comments 21 likes 0 shares Share this: 食物鏈 About author 我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力. 在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情. 8564 followers 7654 likes "http://foodchainunme.blogspot.de/" View all posts